【治未病║每日养生】中医食疗◎苦瓜

　　中医食疗——苦瓜

　　苦瓜

　　功效：清热泻火、明目。

　　苦瓜豆腐汤

　　[用料]苦瓜150g，豆腐400g，油30g，料酒5g，酱油10g，香油5g，盐3g，淀粉5g。

　　[做法]苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块;淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

　　[功效]消暑解热，对减肥以及病后调养亦有作用。

　　图文：陈   敏

　　编辑/排版：关雪斌

　　审核：曹   静